Vaffel med egg benedict, hollandes, salat, syltede grønnsaker og bacon crunch
Hash brown med aromasopp, spinat, chèvre og vårløk
Quiche med purre, raclette øst og salad
Menyen endres med sesongen og råvarene vi har tilgjengelig.
• Med oksekjaker braisert i rødvin, trøffelmajones, hjemmelagde pickles og frisk salat (hvete, egg, sennep, soya, sulfitt) • Med geitost, pære, karamellisert løk og timian (melk, valnøtter, hvete)
Ovnsbakte gulrøtter, quinoa popcorn, stekt tofu, friske urter og tahini-sitronsaus
Potet rösti med brokkolini, ovnsbakte tomater og fyldig cashewsaus
Dampede blåskjell med syltet jalapeño, røkt krem og urter
Serveres med fløyelsmyk rødbetpuré, gulrotolje og sesongens grønnsaker
En fersk og variert vegetarrett som endres jevnlig
En roterende rett med kjøtt eller fisk, laget for en balansert og energirik lunsj
