Pannekaker med bacon, lønnesirup og krem av geitost
Vaffel med røkt ørret fra Bergen, kremost med koriander, vårløk og grønn olje
Quiche med purre, raclette øst og salad
Menyen endres med sesongen og råvarene vi har tilgjengelig.
• Med oksekjaker braisert i rødvin, trøffelmajones, hjemmelagde pickles og frisk salat (hvete, egg, sennep, soya) •Med østerssopp, vegansk majones og syltede grønnsaker. (hvete, soya)
Ristet quinoa med marinerte gulrøtter, purre, ristede valnøtter, chèvre og rødbetedressing.
Andelår med puré av lilla potet, saus med kirsebær og estragon, rødvin og rosenkål.
Hjemmelaget tagliatelle med kantareller, ristede hasselnøtter, parmesan og nykvernet svart pepper
Hjemmelaget lasagne med hjortekjøtt, hvitvin, kantareller og bechamelsaus
En fersk og variert vegetarrett som endres jevnlig
En roterende rett med kjøtt eller fisk, laget for en balansert og energirik lunsj
